Еще раз по новой. Во первых: В случае супермаркетов есть обман. Где Вы находите обман в пабах?

Во вторых: Ваше заявление, что в супермаркетах мясл может быть несвежим, означает, что оно может и не быть. Люди ходят туда, где мясо они считают свежим и покупают то мясо, которое им нравится. Еще раз - найдете один пример свежего мяса: требуйте компенсацию. До сих пор только одна крупная сеть прославилась мошенничеством в этой области: Тив Там. Ну так она заплатила за это и продолжает платить.
Но не говорите о сферическом супере - единственный пример реального примера несвежего мяса наказан.
И, пожалуйста. прежде чем перескакивать на вопрос альтернативы - объясните - где в пабе обман - Вы же писали о том, что и в пабе делают так же, как в супере ,когда в супере подсовывают плохое мясо?

Что касается альтернатив: если люди нуждаются в альтернативе создайте паб, где на дверях будет написано "КУРЕНИЕ ЗАПРЕЩЕНО".. и будет Вам счастье. Или тому предпринимателю, который сочтет что люди придут именно в его некурящий паб.